Ağırlama endüstrisindeki birçok iş, müşterileri ile yüz yüze çeşitli yollarla uğraşmayı içerir. Ancak satış, pazarlama ve muhasebe alanlarında pozisyonları içeren sahne arkası işleri de var.
Yiyecek hizmetleri işleri de misafirperverlik endüstrisinde yoğunlaşmaktadır - işlerde bekleme personeli ve gıda hazırlama işleri bulunmaktadır.
Ayrıca, otel yöneticileri, yönetici şefler ve daha fazlası dahil olmak üzere, bu alanlarda birçok yönetim düzeyinde iş bulunmaktadır .
Bu nedenle, konaklama endüstrisindeki işler çok veya çok az müşteri etkileşimi içerebilir. Pek çok iş giriş seviyesidir , ancak merdiveni daha fazla sorumluluk sahibi (ve daha yüksek ücret oranı) bir yönetici rolüne kadar yükseltebilirsiniz.
Misafirperverlikte bir iş mi arıyorsunuz? Bu iş başlıklarına göz atın. Bu listeyi, işvereninizi, sorumluluklarınızı daha iyi yerine getirmek için görevinizin sıfatını değiştirmeye teşvik etmek için de kullanabilirsiniz.
En Yaygın Ağırlama İş Başlıkları
Aşağıda, misafirperverlik endüstrisinin en yaygın iş başlıklarından bazılarının yanı sıra her birinin bir açıklaması yer almaktadır. Her iş unvanı hakkında daha fazla bilgi için, İşgücü İstatistikleri Bürosu 'Mesleki Outlook El Kitabı'na bakın.
Kapıcı
Bir konsiyerj , müşterilerle doğrudan iletişim kurarak onlara çeşitli hizmetler sunar. İhtiyaç duyabilecekleri belirli hizmetlerle konuklara yardımcı olarak irtibat kurarlar. Bu hizmetler, bir çocuk bakıcısına, bir lokantaya önermek için bir şovdan bilet almaya kadar uzanabilir.
Bazı otellerde bu giriş seviyesi bir iştir.
Ancak, bazı lüks oteller yıllarca deneyime sahip olmak için konsiyerj gerektirir. Bir kapıcı, kapsamlı müşteri hizmetleri becerileri ile bir sorun çözücü olması gerekir. Diğer ön misafirperverlik işleri şunları içerir:
- Casino Ana Bilgisayarı
- Yolcu Gemisi Görevlisi
- Uçuş görevlisi
- Ön Büro Yardımcısı
- Ön Büro Sorumlusu
- Ön Büro Görevlisi
- Evin Önü Müdürü
- Oyun Satıcısı
- Misafir İlişkileri Müdürü
- Misafir Hizmetleri
- Misafir Hizmetleri Sorumlusu
- Hotel Clerk
- Resepsiyonist
- reservationist
- Rezervasyon ajanı
Etkinlik Planlayıcısı
Birçok otel toplantılardan düğünlere kadar çeşitli etkinlikler için kiraladıkları konferans salonları veya etkinlik alanlarına sahiptir. Bir etkinlik planlayıcısı, etkinliği düzenlemek ve etkinliğin sorunsuz çalıştığından emin olmak için şirket veya bireyle birlikte çalışır. Etkinlik planlamasında misafirperverlik işleri şunları içerir:
- Etkinlik Yöneticisi
- Yönetici Konferansı Yöneticisi
- Yönetici Toplantısı Müdürü
- Toplantı ve Kongre Planlayıcısı
- Toplantı Koordinatörü
- Toplantı Müdürü
- Görüşme planlayıcı
- Toplantı Uzmanı
- Özel Etkinlikler Müdürü
- Düğün Koordinatörü
Yönetici şef
Yönetici şef , ağırlama endüstrisinde sahne arkasında çok fazla iş gerektiren bir yönetici rol oynar. Bir yönetici şef, yiyecek işlemlerini restoranlarda, otellerde, kumarhanelerde veya yemek servisi yapan diğer mekanlarda denetler.
Tüm aşçıları, sous şeflerini ve diğer mutfak çalışanlarını denetlemelidir. Genellikle yemek siparişi verir, yemekleri planlar ve mutfakta yemek pişirir.
Zorunlu olmamakla birlikte, birçok baş aşçı, mutfak okulu, teknik okul, toplum koleji veya dört yıllık bir kolej aracılığıyla bazı eğitimlere sahiptir.
Çoğu insan, yönetici aşçıya, çizgi aşçıları gibi giriş seviyesi rollerinden yararlanır. Zamanla, tüm bir mutfağı yönetmek için gerekli yönetimsel becerileri ve menüleri geliştirmek için pişirme becerilerini geliştirirler.
Yürüten aşçı ile ilgili diğer işler, birçok kişinin yönetici şefi için çalışmaya başladığı işler de dahil olmak üzere aşağıdakileri içerir:
- Cafe Müdürü
- Catering Müdürü
- Şef
- pişirmek
- Bulaşık makinesi
- Yiyecek ve İçecek Müdürü
- Mutfak Müdürü
- Pasta şefi
- Restaurant yöneticisi
- Oda Servis Müdürü
- Sous Şef
Otel Genel Müdürü
Bir otel genel müdürü ya da otel müdürü, bir otelin (ya da hanın, köşkü ya da diğer bir mekanın) sorunsuz çalıştığından emin olur.
Bu, konuklarla etkileşime girmeyi, personeli yönetmeyi, mülkün finansmanı ile ilgilenmeyi ve çok daha fazlasını içerir.
Bazı otel yöneticileri otel yönetiminde bir derece veya sertifikaya sahipken, diğerleri bir lise diploması ve bir otelde çalışan birkaç yıllık tecrübeye sahiptir. Güçlü iş becerilerine , yönetim becerilerine, kişilerarası becerilere ve daha fazlasına sahip olmaları gerekir. Bir konaklama tesisinin yönetimi ve / veya yönetimi ile ilgili diğer işler şunlardır:
- Geri Office Yardımcısı
- Catering Satış Müdürü
- Otel Satış Direktörü
- Pazarlama ve Satış Direktörü
- Grup Satış Müdürü
- Misafir Odası Satış Müdürü
- Otel Mevduat Katip
- Otel yöneticisi
- Konaklama Yöneticisi
- Pazarlama Koordinatörü
- Halkla İlişkiler Koordinatörü
- Satış ve Pazarlama Koordinatörü
- Vardiya Lideri
- Vardiya müdürü
- Spa Müdürü
- Düğün Satış Müdürü
idareci
Temizlikçiler bir otel ya da diğer misafirperverlik mekanı boyunca standart bir temizlik sağlamakla sorumludur. Genellikle bireysel otel odalarının yanı sıra ortak alanları temizlerler. Yatak yapar, çamaşır yıkar, temiz banyolar ve daha fazlası.
Bir hizmetçi olmak, bazı fiziksel dayanıklılık ve dayanıklılık gerektirir, çünkü çoğu zaman ağır yükleri kaldırmak ve günün büyük bir kısmını ayağınızda tutmanız gerekir.
Konaklama endüstrisinde bakım ve temizlik ile ilgili birçok iş var. Bakım ve temizlik alanlarında yönetim pozisyonları için fırsatlar da vardır. Bu iş başlıklarının bazı örnekleri şunları içerir:
- Kat Hizmetleri Direktörü
- Bakım Direktörü
- Operasyon Direktörü
- Yönetici Temizlikçi
- Bahçıvan
- Kapıcı
- idareci
- Temizlik Hizmetleri
- Temizlikçi Denetmeni
- Kurşun Kahya
- Hizmetçi
- Bakım Şefi
- Bakım işçisi
kapıcı
Ayrıca bazen bellhops (bazen bu eski bir terim olarak kabul edilir) olarak bilinir, hamalçılar misafirler için bagaj ele. Konukların konaklaması için bagajlarını konuk odalarına getirebilir ya da lobiye kadar bagajlarını alabilirler.
Bir bekçi misafirperverlik sektöründe birçok destek personeli pozisyonlarından biridir. Bir diğeri, örneğin, vale pozisyonudur (otopark görevlisi olarak da bilinir). Bir vale parkları, bir otele, restorana veya başka bir yere geldiklerinde araçlarını kiralamaktadır. Ağırlama endüstrisindeki diğer destek personeli pozisyonları şunlardır:
- Bagaj Muhafazası
- Çan görevlisi
- belboy
- tellal
- Bellperson
- sürücü
- Otopark Görevlisi
- uşak
- Valet Görevlisi
- Vale Parker
- Vale Park Görevlisi
Garson
Garsonlar ve garsonlar restoranlar, barlar, oteller, gazinolar ve diğer yiyecek-içecek işletmelerinde çalışmaktadır. Müşterilerle doğrudan etkileşim kurarlar: sipariş alır, yiyecek verirler ve müşterilerin ödemelerini alırlar.
Resmi eğitim gerekmemekle birlikte, garsonların ve garsonların güçlü kişilerarası ve iletişim becerilerine sahip olması gerekir. Ayrıntılara da odaklanmaları gerekiyor, çünkü müşterilerin emirlerini hatırlamaları gerekiyor. Bu iş, müşteri ile yüz yüze görüşmek isteyen misafirperverlik sektöründe insanlar için idealdir.
Gıda endüstrisi ve müşteri hizmetleri ile ilgili diğer iş başlıkları şunlardır: