Röportajın öncesinde bu soruları nasıl yanıtlayacağınızı bilmek, diğer adaylara karşı size avantaj sağlayabilir. İşverenler, inisiyatif almak, çatışmayı ele almak ve uzun saatler yönetmek isteyip istemediğinizi bilmek isterler.
Ayrıca, yemek pişirirken hangi eğitimin (resmi veya gayri resmi) ne olduğu, ne kadar deneyimlediğiniz ve aşçı olarak stilinizin ne olduğu gibi temel bilgileri de bilmek isterler. Yemekleriniz hakkında neyin özel olduğunu bilmek isteyecekler. Yeni yemek ve fikirleri yenileyebilir misin? Klasiklere hakim olman harika mı?
Röportaj Soru Türleri Yemek İşleri İsteyin
İşte, potansiyel işvereninizin sorularını odaklayabileceği çeşitli alanlara daha yakından bakın.
Girişim Hakkında Sorular
Ücret almak, aşçılar dahil olmak üzere birçok profesyonel için değerli bir kalitedir. Aşağıdaki emirler de önemlidir, ancak yaratıcı ve anında değişen koşullara cevap verebilmeniz gerekir. Yani, işverenler, sorulmadan bir şey yaptığınızda, işten bir süre geçmesini isteyebilir. Alternatif olarak, görüşmeciniz size hipotetik bir senaryo verebilir ve nasıl yanıt vereceğinizi sorabilir.
Örneğin, bir ürünü fark ettiğinizde ne yaparsanız yapın, ancak tamamen farklı bir görev üzerinde çalışmakla meşguldünüz.
Sorunu görmezden gelir misin? Devam etmek için mevcut projenizi terk eder misiniz? Azaltıcı ürün hakkında başka birinin haberdar olmasını ve eyleme geçmelerini rica eder misiniz?
Benzer şekilde, bir yemek yapmak için gerekliyse ancak gerekli tüm malzemelere sahip değilseniz nasıl devam edersiniz? Bunun yerine bir yan malzeme geliştirin ve kullanın?
Sorunu çözmeye yardımcı olmak için başka bir yemeği tamamen yapın veya meslektaşlarınızdan birinin yardımını isteyin mi?
Doğru cevap yoktur (bazı yanlışlar olsa da!). Sadece dürüstçe cevap ver. Gerçek hayatta benzer bir durumla karşılaşırsanız, neler olduğunu ve çözümünüzün ne kadar iyi çalıştığını açıklamaktan çekinmeyin. Bu tür sorulara davranışsal mülakat soruları denir ve belirli bir durumda nasıl tepki vereceğinizi görmek için tasarlanmıştır.
Sorunlara İlişkin Sorulara Yanıt Verme
Bir aşçının karşılaşabileceği tüm problemler doğrudan yemek pişirme ile ilgili değildir. Belki de mutfağınızdaki bir kişi yanık veya kötü bir kesim alır ve aynı zamanda yiyecek hazırlama sürecine katılırken ilk yardım cevabını koordine etmeniz gerekir. Belki de iş arkadaşlarınızdan ikisi arasında kişisel bir sorun gelişir ve mutfağın verimliliğini etkilemeye başlar. Takımını tekrar nasıl takip ediyorsun? Ya da belki bir iş arkadaşı bir görevi tamamlamak için mücadele ediyor. Nasıl yardımcı olabilirsiniz? Mutfakta liderlik pozisyonu için başvuruyorsanız, potansiyel işvereniniz, öğünlerinizden biri hakkında ciddi veya çok sayıda müşteri şikayeti alırsanız ne yapacağınızı sorabilir. Zarafet ve profesyonellik ile cevap verebilir misiniz, yoksa savunmacı olabilir misiniz?
Yine, mümkünse, ilgili gerçek deneyimlerinizden bahsedin. Görüşmecinizin tarif ettiği varsayım senaryosuna benzer gerçek bir durumla karşılaştığınız zamanlar oldu mu? Ne yaptın? Nasıl çalıştı? Yoksa, devam edip ne yapacağınızı düşündüğünüzü söyleyin. Yine, doğru cevap yoktur. Sadece dürüst ol.
Zor Çalışma Ortamı ile Başa Çıkma
Mutfaklar hızlı tempolu, yüksek basınçlı ve bazen tehlikeli ortamlardır. Stres, bazı kişilerin stresli koşullar altında performansınız hakkında soru sormaları için işverenleri yönlendirmesi için zor olabilir. Sorunun bir kısmı fiziksel. Görüşmeciniz, ne zaman bir ara vermeden ayaklarınızın üzerinde durabileceğinizi veya ne kadar kilo alabileceğinizi bilmek isteyecektir. Fakat sorunun diğer kısmı psikolojik. Stresi halledebilir ve odaklı ve sakin kalabilir misiniz?
Devam edebilir misin?
Çalışma ortamı sorununun son bileşeni güvenlik ve temizliktir. İşyerinizi, iş arkadaşlarınız ve müşterileriniz için iyi ve güvenli bir şekilde işyerinizde tutmak için ne gerekiyorsa yapabilir misiniz?
Sarma
İşe özel görüşme sorularının yanı sıra, iş bulma geçmişiniz, eğitiminiz, güçlü yönleriniz, zayıflıklarınız, başarılarınız, hedefleriniz ve planlarınız hakkında daha genel sorular sorulacaktır. Onlara cevap vermeye hazır olun.
Daha Fazla Soru: Şef Röportaj Sorular
Röportaj Hakkında Daha Fazla Bilgi: Görüşme İçin Nasıl Hazırlanır? Bir İş Görüşmesine Ne Giyilir? Top 10 İş Görüşmesi İpuçları